JAPANISCHER PREMIUM-SAKE
Sake (vom japanischen Wort 酒= alkoholisches Getränk ) ist ein typisch japanisches alkoholisches Getränk aus fermentiertem Reis. Es hat in der Regel einen Alkoholgehalt von 12 bis 16 % und kann zu jeder Mahlzeit genossen werden. Man kann es kalt, warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Die Temperatur des Sake sollte idealerweise der Temperatur der Speisen entsprechen, zu denen er gereicht wird.
Wir sind es gewohnt, Sake in Verbindung mit japanischem Essen zu denken, aber er besitzt die faszinierende Fähigkeit, mit einer Vielzahl von Speisen zu harmonieren, sogar mit der westlichen Küche, und kann mit Gerichten kombiniert werden, zu denen Wein nicht gut passt.
