Presse & Medien
Die Kultur des japanischen Sake und authentischer handwerklicher Produkte steht im Mittelpunkt unserer Mission.
In diesem Abschnitt sammeln wir Artikel, Interviews und Zitate aus Medien, von Fachleuten und Organisationen, die unseren Weg dokumentiert und unsere Vision geteilt haben.
Jede Erwähnung stellt für uns eine wichtige Anerkennung dar und ist ein Ansporn, mit Leidenschaft weiterhin bewusst Sake zu fördern und die gastronomische Exzellenz Japans aufzuwerten.
Vielen Dank an diejenigen, die sich entschieden haben, uns davon zu erzählen. Arigatou! ありがとう
📺 RSI-Reportage – Lagerfeuer – Leidenschaft für Sake
Das Falò -Programm von RSI dokumentiert die Verbreitung japanischen Sake in der Schweiz und erkundet Kultur, Handwerkskunst und neue Liebhaber. Eine Reise, die auch Kitsune Trading vorstellt.
🔗 Lesen und sehen Sie den Bericht auf RSI.ch
🎙️ RSI – Rete Tre – Das Luca-Spiel
„Sake und Ramen“ – Interview mit Cristina Volpi
Cristina Volpi, Mitbegründerin von Kitsune Trading, war zu Gast in der Radiosendung Il Gioco del Luca auf RSI Rete Tre , um über ihre Reise in die Welt des japanischen Sake zu berichten und Anekdoten über Japans gastronomische Kultur zu erzählen, von Ramen über Izakaya bis hin zu handwerklichen Weingütern.
Ein authentisches Interview, das Leidenschaft, Erfahrung und eine große Portion Neugier vereint.
🔗 Hören Sie sich auch die ausführliche Analyse „Sake und Ramen“ auf RSI.ch an.
🎙️ RSI – Rete Tre – Das Luca-Spiel
„Saké, se ca l'è“ – Interview mit Cristina Volpi
In dieser Folge der Sendung „Il Gioco del Luca“ auf RSI Rete Tre spricht Cristina Volpi, Dozentin der Sake Sommelier Association for Switzerland (SSA), über den SSA-Einführungskurs in Sake . Dieser eintägige Kurs richtet sich an Fachleute und Sake-Liebhaber und vermittelt die Welt des Sake anhand von geführten Verkostungen sowie historischen, technischen und kulturellen Aspekten. Außerdem gibt sie einen Ausblick auf ihre bevorstehende Geschäftsreise nach Japan, wo sie mit einem handwerklichen Sake-Produzenten zusammenarbeiten und jeden Produktionsschritt aus erster Hand kennenlernen wird.
Eine persönliche und spontane Geschichte, die die Schweizer Öffentlichkeit einem noch zu entdeckenden Getränk näherbringt.
📰 JETRO Schweiz Newsletter – März 2024
„Auf einer Mission, die japanische Sake-Kultur in der Schweiz zu verbreiten“
Die Japanische Außenhandelsorganisation (JETRO) hat Cristina Volpi und Kitsune Trading einen ausführlichen Artikel über ihre Arbeit zur Förderung japanischen handwerklich hergestellten Sake in der Schweiz gewidmet. Das Interview behandelt Kultur, verantwortungsvollen Import und die Bedeutung von Sake als gastronomischer Botschafter.
🔗 Lesen Sie den vollständigen Artikel (PDF)
🎓 Cristina Volpi – Offizielle SSA-Sake-Ausbilderin für die Schweiz
Cristina Volpi ist von der Sake Sommelier Association als offizielle Sake-Ausbilderin für die Schweiz anerkannt. Sie unterrichtet SSA-zertifizierte Kurse für Branchenprofis und Sake-Liebhaber mit dem Ziel, die japanische Sake-Kultur durch Schulungen, geführte Verkostungen und detaillierte Speisenbegleitungen zu verbreiten.
🔗 Mehr Informationen finden Sie auf der offiziellen Website der Sake Sommelier Academy.