Umeko 700 ml

Tipologia: SAKE FRUTTATI

Gradazione alcolica: 14%   

Temperatura di servizio: 8°C   

Ingredienti: prugne (Nanko Ume, Banisashi Ume, Bungo Ume), erbe e spezie (anice, finocchio, camomilla), miele organico Tochi, sciroppo Magei (glucosio da cactus), alcol.

DESCRIZIONE 

Liquore alle prugne dal colore dorato e dal tipico gusto dolce con una sottile acidità. Presenta un aroma fruttato di prugna matura e albicocca, arricchito da note erbacee e balsamiche.

Per ottenere questo umeshu, vengono utilizzate tre diverse tipologie di prugne (Nanko Ume, Banisashi Ume, Bungo Ume), tutte coltivate direttamente dalla cantina Hirooka. Le prugne vengono messe in infusione per 4 mesi insieme a erbe e spezie come anice, finocchio e camomilla. A questo infuso viene poi aggiunto miele organico Tochi e sciroppo Magei (glucosio da cactus), che contribuiscono a dare dolcezza naturale e complessità al liquore.

Il risultato è un liquore intenso e profumato, perfetto per chi cerca un sapore equilibrato tra dolcezza e freschezza, con un profilo aromatico ricco e avvolgente.

FOOD PAIRING 

FOOD PAIRING

Questo umeshu è ideale come dessert o fine pasto, ma si presta anche per essere riscaldato o utilizzato come base per cocktail.

• Dessert: Accompagna perfettamente dolci alla crema come cheesecake o panna cotta, ma anche sorbetti rinfrescanti al limone o al mango.

• Formaggi: Ottimo con formaggi morbidi e cremosi come Camembert o Brie, dove il contrasto tra il dolce fruttato e la ricchezza del formaggio crea un abbinamento armonioso.

• Frutta secca: Provalo con noci e mandorle, che esaltano i toni naturali e lievemente balsamici del liquore.

• Cocktail: Da provare in un highball con soda, tonica o ginger beer, oppure riscaldato per un’esperienza più avvolgente.