Tamano Hikari Yuzushu – Liquore giapponese allo Yuzu a base di Sake - 300ml
Tipologia: SAKE FRUTTATI
Gradazione alcolica: 10%
Temperatura di servizio: 8°C (o con ghiaccio)
Ingredienti: Sake (alcol), fruttosio, succo di yuzu, acqua
DESCRIZIONE
Il Tamano Hikari Yuzushu non è un semplice liquore agli agrumi: è l'essenza della tradizione di Fushimi (Kyoto) racchiusa in una bottiglia. Prodotto dalla storica sakagura fondata nel 1673, questo Yuzushu giapponese si distingue per l'utilizzo di una base pregiata di Sake Junmai, ottenuto senza l'aggiunta di alcol distillato.
A differenza dei comuni liquori industriali, il Tamano Hikari Yuzushu nasce da una base di sake realizzata con tre delle varietà di riso più nobili del Giappone: Iwai, Bizen Omachi e Yamada Nishiki. Questa combinazione conferisce al liquore una struttura morbida e un profilo ricco di umami, che bilancia perfettamente l'acidità vibrante dello yuzu.
Note di Degustazione
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Al Naso: Un’esplosione di agrumi freschi, con note dominanti di yuzu appena spremuto e sfumature floreali.
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Al Palato: Equilibrato e rinfrescante. La dolcezza naturale del fruttosio accompagna la vivacità del frutto senza mai risultare stucchevole. Il finale è pulito, tipico dei sake di alta qualità.
Consigli d'Uso e Abbinamenti
Lo Yuzushu è il re dell'aperitivo giapponese. Ecco come gustarlo al meglio:
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Liscio: Servito ben freddo (8°C) in un calice da vino per esaltarne i profumi.
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On the Rocks: Versato su un cubetto di ghiaccio cristallino.
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Yuzu Spritz: Provalo allungato con acqua tonica o soda e una fogliolina di menta per un drink estivo indimenticabile.
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Food Pairing: Si sposa magnificamente con crostate di frutta, dolci al cucchiaio o per contrastare la sapidità di piatti a base di pesce crudo e tempura.
Perché lo amiamo
Perché unisce con armonia la delicatezza del sake alla vivace freschezza agrumata dello yuzu. Equilibrato, raffinato e immediatamente piacevole, è perfetto sia per chi ama già il Giappone, sia per chi desidera scoprire i liquori giapponesi per la prima volta.