Tipologia: JUNMAI GINJO - SPARKLING
Gradazione alcolica: 7%
Sake Meter Value: -7 (amabile)
Seimai buai: 60% (raffinato)
Temperatura di servizio: 10° C
Ingredienti: acqua, riso, koji
DESCRIZIONE
Sake frizzante fermentato in bottiglia senza alcun additivo che vada a modificare la CO2 prodotta naturalmente con metodo Champenoise. Questa tecnica, in combinazione con il Junmai Ginjo di partenza, regala un aroma fruttato, delicato e floreale.
Alla mescita notiamo una lieve bollicina naturale e una delicata opacità dovuta ai sedimenti naturali. Gusto fresco, ma piacevolmente persistente.
FOOD PAIRING
Perfetto come aperitivo, rinfrescante tra una portata e l'altra, ottimo anche in accompagnamento a dessert fruttati.
Si consiglia il servizio in un bicchiere da champagne.
