Tipologia: JUNMAI GINJO - SPARKLING
Gradazione alcolica: 7%
Sake Meter Value: -7 (amabile)
Seimai buai: 60% (raffinato)
Temperatura di servizio: 10° C
Ingredienti: acqua, riso, koji
DESCRIZIONE
Sake frizzante fermentato in bottiglia senza alcun additivo che vada a modificare la CO2 prodotta naturalmente con metodo Champenoise.
Prodotto a partire da riso per sake tradizionale con l’aggiunta di riso Asamurasaki, uno degli antichi “risi neri” o “risi viola”. Questo riso antico contiene antiocianine (un tipo di polifenoli), diverse vitamine del gruppo B, molte sostanze nutrienti.
Aroma di lieviti e crema, retrogusto di riso e mandorla. Bollicine naturali per questo "champagne giapponese".
FOOD PAIRING
Perfetto come aperitivo o con antipasti, ottimo anche in accompagnamento a dessert fruttati o formaggi freschi.
Si consiglia il servizio in un bicchiere da champagne.
