Tipologia: SAKE FRUTTATI
Gradazione alcolica: 8%
Temperatura di servizio: 8° C
Ingredienti: succo di zenzero naturale, sake (alcol), acido citrico, glucosio
DESCRIZIONE
Il Kodakara Dry Ginger non è un semplice liquore allo zenzero. È un’esperienza sensoriale che nasce dall'incontro tra la purezza del pregiato Sake Junmai Daiginjo Tatenokawa e la forza aromatica dello zenzero.
A differenza dei comuni liquori industriali, la base Junmai Daiginjo conferisce a questo Kajitsushu (sake fruttato) una setosità incomparabile, che bilancia perfettamente la nota pungente e "peperina" tipica della radice fresca.
Note di Degustazione
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Al naso: Aroma pungente, fresco e speziato, con note agrumate sottili.
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Al palato: Un'esplosione di zenzero vivo, rinfrescante e leggermente piccante, ammorbidita da una deliziosa dolcezza naturale.
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Finale: Pulito, persistente e profondamente rigenerante.
Consigli d’uso e Food Pairing
Il Kodakara Dry Ginger è un "jolly" straordinario per la tua dispensa o per la tua bottigliera:
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Aperitivo: Servilo liscio con molto ghiaccio o allungato con soda (Ginger Highball) per un drink dissetante e a bassa gradazione.
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In cucina: L'abbinamento perfetto è con la Tempura. La pungenza dello zenzero "pulisce" il palato dal fritto, rendendo ogni boccone leggero come il primo.
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Fine pasto: Sorprendente come vino da dessert, accompagnato da piccola pasticceria o frutta fresca.
💡 Curiosità del Sommelier: Per produrre i Kajitsushu di alta qualità, Kodakara sceglie di utilizzare una base di Sake pregiato anziché alcol distillato. Questo permette agli aromi del frutto di integrarsi con le note umami del riso, creando un liquore molto più complesso e armonioso.
