HEAVENSAKE Junmai Ginjo 720 ml

Tipologia: Junmai Ginjo

Gradazione alcolica: 15,5%   

Seimaibuai: 50% (raffinato)

Temperatura di servizio: da 8° a 12°C   

Ingredienti: acqua, riso, koji

HEAVENSAKE

HEAVENSAKE è una selezione esclusiva di sake premium nati dall’incontro tra due mondi: l’eccellenza francese dello champagne, rappresentata da Régis Camus (chef de cave di Piper-Heidsieck) e l’arte tradizionale di alcune delle più note sakagura giapponesi.
Il progetto mira a preservare l’autenticità del sake giapponese, aggiungendo una visione originale e contemporanea, con particolare attenzione all’equilibrio e alla raffinatezza dei profumi e sapori.
Le sakagura partner – Urakasumi, Asahi, Konishi e Hakushika – sono riconosciute per la loro maestria e dedizione alla qualità, offrendo una base solida per una gamma di sake dallo stile unico, pensati per soddisfare i palati più esigenti.

JUNMAI GINJO - DESCRIZIONE

Un Junmai Ginjo elegante e raffinato, prodotto in collaborazione con la storica sakagura Urakasumi (prefettura di Miyagi).
Ricco di note di riso, melone, burro e gigli bianchi, regala al palato una texture cremosa, con aromi di frutta fresca e secca e un finale rinfrescante.

FOOD PAIRING 

HEAVENSAKE Junmai Ginjo è un sake dalla personalità raffinata e vellutata, ideale non solo a tavola ma anche come aperitivo contemporaneo, grazie al suo profilo aromatico fresco e bilanciato.

A tavola, si abbina con grande versatilità a piatti che prediligono texture morbide e sapori delicati. I formaggi freschi, come la robiola o la burrata, ne esaltano le note lattiche e floreali, mentre il tofu dialoga con la sua cremosità. Con i frutti di mare o il sashimi questo Junmai Ginjo esprime al meglio il suo equilibrio tra morbidezza e freschezza, regalando una chiusura elegante e pulita.