HEAVENSAKE Junmai 12 - 720 ml

Tipologia: Junmai

Gradazione alcolica: 12%   

Seimaibuai: N/A 

Temperatura di servizio: da 8° a 12°C   

Ingredienti: acqua, riso, koji

HEAVENSAKE

HEAVENSAKE è una selezione esclusiva di sake premium nati dall’incontro tra due mondi: l’eccellenza francese dello champagne, rappresentata da Régis Camus (chef de cave di Piper-Heidsieck) e l’arte tradizionale di alcune delle più note sakagura giapponesi.
Il progetto mira a preservare l’autenticità del sake giapponese, aggiungendo una visione originale e contemporanea, con particolare attenzione all’equilibrio e alla raffinatezza dei profumi e sapori.
Le sakagura partner – Urakasumi, Asahi, Konishi e Hakushika – sono riconosciute per la loro maestria e dedizione alla qualità, offrendo una base solida per una gamma di sake dallo stile unico, pensati per soddisfare i palati più esigenti.

JUNMAI 12 - DESCRIZIONE

Un sake sorprendente e innovativo, creato in collaborazione con la storica Konishi Shuzo. 
HEAVENSAKE Junmai 12 si distingue per il suo basso contenuto alcolico (12%) e per il profilo gustativo straordinariamente rotondo, fruttato e armonico, pensato per offrire un’esperienza leggera ma intensa.

Le sue delicate note di pera, mela verde e cereali si fondono con una morbidezza vellutata che lo rende accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo del sake.
Nonostante il grado alcolico ridotto, mantiene una profondità aromatica e una struttura elegante, perfette per accompagnare piatti contemporanei e sapori puliti.

FOOD PAIRING 

Ideale come aperitivo raffinato, si abbina splendidamente a piatti vegetariani, insalate fresche, pesce crudo, sushi, sashimi e preparazioni a base di verdure grigliate o marinate.
Ottimo anche con cucina fusion o tapas moderne, grazie al suo equilibrio tra acidità e dolcezza.