Tipologia: JUNMAI DAIGINJO
Gradazione alcolica: 15%
Sake Meter Value: +4 (leggermente secco)
Seimai buai: 23% (molto raffinato)
Temperatura di servizio: da 8° C a 15° C
Ingredienti: acqua, riso, koji
DESCRIZIONE
Un sake elegante e armonioso, con aromi floreali e fruttati di mela, pesca e melone. Al palato è morbido, vellutato e ben bilanciato, con un finale pulito e persistente. Prodotto con riso Yamada Nishiki levigato al 39%, rappresenta il perfetto equilibrio tra eleganza e piacevolezza. Realizzato da Asahi Shuzo, nella prefettura di Yamaguchi, è uno dei sake più apprezzati della linea Dassai. Da servire fresco in calice da vino.
FOOD PAIRING
Ideale per accompagnare sushi, sashimi, piatti a base di pesce bianco, crostacei e cucina vegetariana raffinata. Perfetto anche come aperitivo di classe.
Nella cucina giapponese: nigiri, maki, tempura leggera, tofu fresco.
