BESCHREIBUNG
Reiner Yuzu-Saft, gewonnen aus sorgfältig ausgewählten und gepressten Früchten, um sein frisches und intensives Aromaprofil optimal zu bewahren.
Yuzu ist eine typische Zitrusfrucht der japanischen Küche, die für ihr charakteristisches Gleichgewicht zwischen Noten von Zitrone, Mandarine und Grapefruit geschätzt wird, begleitet von einer besonders eleganten blumigen Komponente.
Dieser Saft besteht zu 100% aus Yuzu, ohne Zusatzstoffe, und ist sowohl für die professionelle Küche als auch für den Hausgebrauch ideal. Seine brillante Säure und die starke aromatische Komponente ermöglichen die Verwendung auch kleiner Mengen, um den Zubereitungen Frische und Komplexität zu verleihen.
VERWENDUNG
Besonders geeignet für:
- Sushi und Sashimi
- Ponzu und andere Saucen
- Marinaden für Fisch und Fleisch
- Vinaigrettes und Dressings
- Tartar und Ceviche
- Gemüse und Salate
- Desserts und Gebäck
- Cocktails und Mocktails
- Tee und Getränke
- Kombinationen mit Sake, Shochu und Whisky
Kann anstelle von Zitrone verwendet werden, wenn eine komplexere Säure und ein ausgeprägt japanisches Aromaprofil gewünscht wird.
ZUTATEN: 100% Yuzu
FORMAT: 200 ml
HERSTELLER: Yuzuya Honten
Präfektur Yamaguchi, Japan
LAGERUNG: Vor hohen Temperaturen und direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
