Typ: JUNMAI
Alkoholgehalt: 15 %
Sake-Meter-Wert: +15 (sehr trocken)
Seimai buai: 70%
Serviertemperatur: 8 - 40 °C
Zutaten: Wasser, Reis, Koji
BESCHREIBUNG
Rokkasen Junmai Extra Dry ist ein Sake, der Einfachheit, Reinheit und Frische verkörpert.
Sein Hauptmerkmal ist ein reines Mundgefühl und ein betont trockener Geschmack mit einem knackigen Abgang, der erfrischend wirkt und Lust auf einen weiteren Schluck macht. Mit einem Alkoholgehalt von ca. 15 %, einem Nihonshudo-Wert von +15 und einem Säuregehalt von 1,3 bietet dieser Sake eine perfekte Balance zwischen Struktur und Reinheit.
In der Nase präsentiert er sich dezent mit subtilen Noten von gedämpftem Reis, leichtem Heu und einem Hauch frischer Mandel. Die Aromen sind elegant und unaufdringlich, ganz im Sinne des extra-trockenen Sake-Stils, wodurch die Natürlichkeit der Rohstoffe voll zur Geltung kommt.
