Typ: JUNMAI GINJO – SPARKLING
Alkoholgehalt: 7 %
Sake-Meter-Wert: -7 (süß)
Seimai Buai: 60 % (raffiniert)
Serviertemperatur: 10° C
Zutaten: Wasser, Reis, Koji
BESCHREIBUNG
In der Flasche vergorener, prickelnder Sake ohne Zusatzstoffe, die das bei der Champenoise-Methode auf natürliche Weise erzeugte CO2 verändern. Diese Technik ergibt in Kombination mit dem anfänglichen Junmai Ginjo ein fruchtiges, zartes und blumiges Aroma.
Beim Ausgießen bemerken wir eine leichte natürliche Blase und eine leichte Trübung aufgrund natürlicher Sedimente. Frischer Geschmack, aber angenehm anhaltend.
LEBENSMITTELPAIRING
Perfekt als Aperitif, erfrischend zwischen den Gängen, aber auch hervorragend als Beilage zu fruchtigen Desserts.
Es wird empfohlen, ihn in einem Champagnerglas zu servieren.
