Typologie: FRUCHTIGER SAKE
Alkoholgehalt: 8%
Serviertemperatur: 8°C
Zutaten: Ingwersaft, Alkohol (Sake), Zitronensäure, Glukose
BESCHREIBUNG
Ingwer-Likör aus dem feinen Junmai Daiginjo Tatenokawa. Ein fruchtiger Sake mit einem scharfen, würzigen Aroma und einem erfrischenden, pfeffrigen Geschmack, der typisch für Ingwer ist. Eine Explosion von Ingwer, die durch eine köstliche Süße ausgeglichen wird. Der Ingwer wird in der Präfektur Kochi (an der Pazifikküste der Insel Shikoku) geerntet, die für ihren Obstanbau berühmt ist.
Ein Muss für Ingwerliebhaber. Er kann gekühlt und pur, on the rocks oder mit Soda serviert werden. Er eignet sich als Aperitif, Dessertwein oder einfach an einem Sommertag mit viel Eis. Eine hervorragende Kombination ist Tempura.
KURIOSITÄTEN
Für die Herstellung von Kajitsu Shu (Fruchtsake) kann man von einer Sake-Basis ausgehen und die Schale oder den Fruchtanteil hinzufügen, oder man kann von einer destillierten Basis ausgehen (in diesem Fall wird er mehr Charakter haben).
