Typologie: FRUCHTIGER SAKE
Alkoholgehalt: 14,5 %
Betriebstemperatur: 8°C
Zutaten: Ume (japanische Pflaumen aus der Präfektur Ibaraki), Alkohol und Fruktose.
BESCHREIBUNG
Der Kiuchi Umeshu wird durch Destillation des Hitachino Nest Biers zu einem Bierbrand hergestellt, in den dann Pflaumen eingelegt werden. Der Geschmack der Pflaumen harmoniert perfekt mit dem hopfigen Geschmack des Biers. Zusätzlich wird Fruktose hinzugefügt, um Süße zu verleihen. Er präsentiert ein erfrischendes Hopfenaroma, eine leichte Süße und eine ausgeprägte Säure.
Hervorragend als Aperitif oder zum Dessert, außerdem fantastisch in Cocktails oder mit Eis serviert (unbedingt in einem Highball mit Soda, Tonic oder Ginger Beer probieren).
SPEISEPAARUNG
Dieser Umeshu passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten, dank seiner aromatischen Komplexität.
Probieren Sie ihn mit weichen und cremigen Käsesorten wie Camembert oder Brie. Der Kontrast zwischen dem fruchtig süßen Likör und der Reichhaltigkeit des Käses schafft eine köstliche Kombination. Oder mit einer Auswahl an Trockenfrüchten, wie Nüssen und Mandeln, die seine natürlichen Töne ergänzen.
Zum Dessert empfehlen wir einen leichten Käsekuchen oder eine Sahnetorte, aber auch ein Zitronen- oder Mangosorbet, das noch erfrischender wirkt.
