Art: Junmai
Alkoholgehalt: 16%.
Serviertemperatur: 8° bis 55°C
Zutaten: Wasser, Reis, Koji
BESCHREIBUNG
Hergestellt aus japanischem Yamagata-Reis, geglättet auf 65% Seimaibuai. Es ist ein vollmundiger, runder Sake mit einem reichen Geschmack von Umami und erdigen Noten. Er kann kalt, bei Zimmertemperatur oder warm genossen werden.
SPEISEPAARUNG
Hervorragend in Kombination mit Speisen mit hohem Umami-Gehalt wie Braten, Eintöpfen, gegrilltem Fleisch oder Lachs, Tomatengerichten und Käse, auch gereiftem Käse.
In der japanischen Küche: Ramen, Nudeln, Gyoza mit Pilzen.
