HEAVENSAKE Junmai 12 - 720 ml

Typologie: Junmai

Alkoholgehalt: 12 %

Seimaibuai: N/A

Serviertemperatur: 8–12 °C

Zutaten: Wasser, Reis, Koji

HEAVENSAKE

HEAVENSAKE ist eine exklusive Auswahl an Premium-Sake, entstanden aus der Begegnung zweier Welten: der französischen Exzellenz des Champagners, verkörpert durch Régis Camus (Chef de Cave von Piper-Heidsieck), und der traditionellen Kunst einiger der bekanntesten japanischen Sakagura.

Das Projekt verfolgt das Ziel, die Authentizität des japanischen Sake zu bewahren und zugleich eine originelle, moderne Vision einzubringen – mit besonderem Fokus auf Ausgewogenheit und Raffinesse in Duft und Geschmack.

Die Partnerbrauereien – Urakasumi, Asahi, Konishi und Hakushika – sind bekannt für ihre handwerkliche Meisterschaft und ihr kompromissloses Qualitätsstreben. Sie bilden die Grundlage für eine Sake-Linie mit einzigartigem Stil, geschaffen für anspruchsvolle Genießer.

JUNMAI 12 – BESCHREIBUNG

Ein überraschender und innovativer Sake, kreiert in Zusammenarbeit mit der traditionsreichen Konishi Shuzo.

HEAVENSAKE Junmai 12 zeichnet sich durch seinen niedrigen Alkoholgehalt (12 %) und sein außergewöhnlich rundes, fruchtiges und harmonisches Geschmacksprofil aus – ideal für ein leichtes, aber dennoch intensives Genusserlebnis.

Seine feinen Noten von Birne, grünem Apfel und Getreide verbinden sich mit einer samtigen Weichheit, die ihn besonders zugänglich macht – auch für Einsteiger in die Welt des Sake.

Trotz des reduzierten Alkoholgehalts bietet er eine bemerkenswerte aromatische Tiefe und elegante Struktur, perfekt für moderne Gerichte und klare Geschmackskombinationen.

Food Pairing

Ideal als raffinierter Aperitif, passt dieser Sake hervorragend zu vegetarischen Gerichten, frischen Salaten, rohem Fisch, Sushi, Sashimi sowie zu gegrilltem oder mariniertem Gemüse.

Auch in Kombination mit Fusionsküche oder modernen Tapas überzeugt er durch sein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Süße.