Typ: JUNMAI DAIGINJO
Alkoholgehalt: 15%
Sake Meter Value: +3 (leicht trocken)
Seimai Buai: 45% (stark poliert)
Serviertemperatur: 8° C bis 10° C
Zutaten: Wasser, Reis, Koji
BESCHREIBUNG
Dassai 45 ist ein eleganter, aromatischer und angenehm zugänglicher Junmai Daiginjo, ideal, um den raffinierten Stil einer der renommiertesten japanischen Sake-Brauereien zu entdecken. Hergestellt ausschließlich aus edlem Yamada Nishiki Reis, der auf 45 % des ursprünglichen Korns poliert wurde, entfaltet er verlockende florale und fruchtige Aromen, mit Noten von Birne, Apfel, weißer Traube und delikaten tropischen Anklängen.
Am Gaumen ist er weich, frisch und harmonisch, mit einer zarten natürlichen Süße, die perfekt durch eine angenehme Lebendigkeit ausgeglichen wird. Der Abgang ist sauber, elegant und erfrischend, was ihn äußerst vielseitig und auch für Sake-Neulinge leicht zugänglich macht.
Produziert von Dassai in der Präfektur Yamaguchi, stellt er die perfekte Einführung in die berühmte Produktpalette der Brauerei dar. Frisch servieren, vorzugsweise in einem Weinglas, um seinen vollen aromatischen Reichtum hervorzuheben.
FOOD PAIRING
