Typologie: JUNMAI DAIGINJO
Alkoholgehalt: 15 %
Sake Meter Value: +4 (leicht trocken)
Seimai Buai: 23 % (sehr fein poliert)
Serviertemperatur: zwischen 8 °C und 15 °C
Zutaten: Wasser, Reis, Koji
BESCHREIBUNG
Ein eleganter und harmonischer Sake mit floralen und fruchtigen Aromen von Apfel, Pfirsich und Melone. Am Gaumen weich, samtig und gut ausbalanciert, mit einem klaren und anhaltenden Abgang. Hergestellt aus Yamada-Nishiki-Reis, der auf 39 % poliert wurde, verkörpert er die perfekte Balance zwischen Eleganz und Genuss. Produziert von Asahi Shuzo in der Präfektur Yamaguchi, gehört er zu den beliebtesten Sakes der Dassai-Linie. Am besten gekühlt in einem Weinglas servieren.
FOOD PAIRING
Ideal zu Sushi, Sashimi, Gerichten mit weißem Fisch, Meeresfrüchten und feiner vegetarischer Küche. Auch perfekt als eleganter Aperitif.
In der japanischen Küche: Nigiri, Maki, leichte Tempura, frischer Tofu.
