Tipologia: SAKE FRUTTATI
Gradazione alcolica: 10%
Temperatura di servizio: 8 -15 °C
Ingredienti: prugne nanko, sake junmai daiginjo, shochu da kazu, fruttosio
DESCRIZIONE
Un umeshu artigianale prodotto dalla cantina Tatenokawa Shuzō nella prefettura di Yamagata. Al naso, offre aromi intensi di frutta a nocciolo e mandorla, con note di amaretto e prugna matura. Al palato, si presenta con una dolcezza equilibrata da una vivace acidità, risultando fresco e avvolgente.
Il Kodakara Nanko Umeshu rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza gustativa raffinata e versatile: ottimo come aperitivo o per accompagnare il dessert, oltre che fantastico nei cocktail o servito con ghiaccio. Si abbina magnificamente a dessert cremosi come crème brûlée o mousse al cioccolato, formaggi stagionati e piatti ricchi come il foie gras.
CURIOSITA’
I kajitsu shu (sake ai frutti) possono nascere da una base di sake, a cui si aggiunge frutto o scorza, oppure da una base distillata: in questo caso il profilo risulta spesso più “di carattere”.
