Una caffettiera piena di fascino, dal design ispirato ai decanter utilizzati dai Sommelier.
Questo metodo di estrazione del caffè fu inventato nell'800 ed è tornato in voga grazie alle caffetterie Specialty, diventando un oggetto di culto per i coffee-lovers.
Il sifone è composto da un fornelletto ad alcool, un decanter in vetro con una fascia in gomma che permette di servire il caffè senza scottarsi, un elemento in vetro dove avviene l’infusione e un filtro in metallo dotato di una valvola Venturi che consente all’acqua di salire nella parte superiore senza raggiungere la temperatura di ebollizione.
Il metodo di estrazione è tanto scenografico quanto affascinante, ma molto semplice: basta inserire la giusta quantità di acqua calda nel decanter, accendere il fornellino, inserire l’elemento superiore al quale è agganciato il filtro e, non appena l’acqua sarà salita, versare la dose di caffè e mescolare per creare una turbolence ed evitare così che la temperatura salga e bruci il caffè. Terminata l’infusione si rimuove la fonte di calore e, per decompressione, la bevanda scenderà nel decanter, pronto per essere gustato.
Vi sono inoltre due diverse tipologie di filtri: uno in metallo per una tazza più corposa e uno in stoffa per un caffè più pulito. (Attenzione però a lavare il filtro di stoffa incluso nella confezione dopo ogni utilizzo!)
Dimensioni: L 15cm x P 19cm x H 36 cm
Materiali: polypropene, acciaio inossidabile, silicone, vetro, alluminio
Capacità: 5 tazze, 600ml
(Include burner ad alcol denaturato - alcohol non compreso - )
