Sono fiori di ciliegio, a doppia fioritura, sotto sale.
I fiori di ciliegio non sono solo apprezzati per la loro bellezza, ma sono anche usati come un ingrediente alimentare speciale. Sia i fiori che le foglie di sakura sono commestibili; sotto sale vengono conservati per commemorare il simbolo fugace della primavera.
Vengono accuratamente raccolti a mano quando i boccioli sono ancora giovani. Vengono poi lavati, scolati e asciugati prima di essere cosparsi di sale. Il giorno successivo, la salamoia viene strizzata e i fiori vengono messi in salamoia nell'aceto di prugne ume (梅酢). Infine, vengono lasciati asciugare di nuovo prima di essere confezionati.
Con un sapore leggermente salato e un aroma floreale unico, i fiori di ciliegio salati sono ideali per piatti dolci e salati, ma anche nei cocktails! Lo splendido rosa aggiunge anche un tocco di bellezza al cibo.
QUANTITÀ:
60g
MODALITA' DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce; una volta aperto conservare in frigorifero.
