Typologie: FRUCHTIGER SAKE
Alkoholgehalt: 11,5 %
Betriebstemperatur: 8°C
Zutaten: Nihonshu, Ume (japanische Pflaumen)
BESCHREIBUNG
Leichter japanischer Pflaumenlikör, hergestellt auf der Basis von Sake und vielen japanischen Pflaumen.
Die Umes sind mit Sake getränkt, wodurch der natürlich säuerliche Geschmack freigesetzt wird, der jedoch durch eine anfängliche Süße und ein leicht mandeliges Aroma ausgeglichen wird.
Wir mögen es, weil es eine schöne Farbe und ein intensives Aroma hat, aber mit einem sehr ausgewogenen Geschmack. Hervorragend als Aperitif oder Dessertbegleiter, sowie fantastisch in Cocktails oder auf Eis serviert (unbedingt in einem Highball mit Soda, Tonic oder Ginger Beer probieren).
SPEISEPAARUNG
In Japan wird es am Ende einer Mahlzeit allein oder in Kombination mit einem Dessert getrunken.
Es kann mit dem japanischen Ichigo Daifuku (Süßigkeiten auf Klebreismehlbasis, Mochi, gefüllt mit süßer Bohnenpaste und Erdbeere) oder mit unseren Desserts kombiniert werden. In diesem Fall ist die perfekte Kombination im Sommer Eis und im Winter Kuchen oder Torten. Hervorragend auch in Kombination mit einer Pannacotta oder einem Caramel Cheesecake.
Für Experimentierfreudige: Probieren Sie es mal mit einem Curry mit Sommergemüse!
NEUGIER'
Es ist der traditionelle Pflaumenlikör der Landhäuser, der einmal im Jahr für einheimische Familien hergestellt wird.
