Sie sind Kirschblüten, doppelt blühend, in Salz.
Kirschblüten werden nicht nur wegen ihrer Schönheit geschätzt, sondern auch als spezielle Lebensmittelzutat verwendet. Sowohl Sakura-Blüten als auch Blätter sind essbar; Sie werden in Salz eingelegt, um an das flüchtige Symbol des Frühlings zu erinnern.
Sie werden sorgfältig von Hand gepflückt, wenn die Knospen noch jung sind. Anschließend werden sie gewaschen, abgetropft und getrocknet, bevor sie mit Salz bestreut werden. Am nächsten Tag wird die Sole ausgepresst und die Blüten in Ume-Pflaumenessig (梅酢) eingelegt. Abschließend werden sie noch einmal getrocknet, bevor sie verpackt werden.
Mit einem leicht salzigen Geschmack und einem einzigartigen blumigen Aroma sind herzhafte Kirschblüten ideal für süße und herzhafte Gerichte, aber auch in Cocktails! Das wunderschöne Rosa verleiht dem Essen auch einen Hauch von Schönheit.
MENGE :
60g
KONSERVIERUNGSMETHODEN
An einem kühlen, trockenen Ort fern von Licht lagern; einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren.
