Press & Media
La cultura del sake giapponese e dei prodotti artigianali autentici è al centro della nostra missione.
In questa sezione raccogliamo articoli, interviste e citazioni da parte di media, professionisti e realtà che hanno raccontato il nostro percorso e condiviso la nostra visione.
Ogni menzione rappresenta per noi un riconoscimento importante e uno stimolo a continuare con passione nella promozione consapevole del sake e nella valorizzazione delle eccellenze gastronomiche del Giappone.
Grazie a chi ha scelto di raccontarci. Arigatou! ありがとう
📺 Reportage RSI – Falò – Passione Sake
Il programma Falò della RSI racconta la diffusione del sake giapponese in Svizzera, tra cultura, artigianalità e nuovi appassionati. Un viaggio che parla anche di Kitsune Trading.
🔗 Leggi e guarda il reportage su RSI.ch
🎙️ RSI – Rete Tre – Il Gioco del Luca
“Sake e Ramen” – Intervista a Cristina Volpi
Cristina Volpi, co-fondatrice di Kitsune Trading, è stata ospite del programma radiofonico Il Gioco del Luca su RSI Rete Tre, per raccontare il suo viaggio nel mondo del sake giapponese e condividere aneddoti sulla cultura gastronomica del Giappone, tra ramen, izakaya e cantine artigianali.
Un’intervista autentica che mescola passione, esperienza e tanta curiosità.
🎙️ RSI – Rete Tre – Il Gioco del Luca
“Saké, se ca l’è” – Intervista a Cristina Volpi
In questa puntata del programma Il Gioco del Luca su RSI Rete Tre, Cristina Volpi, Educator della Sake Sommelier Association per la Svizzera, racconta il corso di Introduzione al Sake SSA, una giornata formativa aperta a professionisti e appassionati, pensata per avvicinare al mondo del sake attraverso degustazioni guidate, aspetti storici, tecnici e culturali. Durante la puntata, anticipa anche il suo prossimo viaggio di lavoro in Giappone, dove lavorerà presso un produttore artigianale di sake, per approfondire sul campo ogni fase del processo produttivo.
Un racconto personale e spontaneo, che avvicina il pubblico svizzero a una bevanda ancora tutta da scoprire.
📰 JETRO Switzerland Newsletter – Marzo 2024
“On a Mission to Share Japanese Sake Culture in Switzerland”
La Japan External Trade Organization (JETRO) ha dedicato un approfondimento a Cristina Volpi e al lavoro di Kitsune Trading nella promozione del sake artigianale giapponese in Svizzera. Nell’intervista si parla di cultura, importazione responsabile e del valore del sake come ambasciatore gastronomico.
🔗 Leggi l’articolo completo (PDF)
🎓 Cristina Volpi – Sake Educator ufficiale SSA per la Svizzera
Cristina Volpi è riconosciuta dalla Sake Sommelier Association come Sake Educator ufficiale per la Svizzera. Tiene corsi certificati SSA rivolti a professionisti del settore e appassionati, con l’obiettivo di diffondere la cultura del sake giapponese attraverso formazione, degustazioni guidate e approfondimenti sugli abbinamenti gastronomici.
🔗 Scopri di più sul sito ufficiale della Sake Sommelier Academy