{"product_id":"yuzu-kosho-verde-tradizionale-condimento-giapponese-con-yuzu-e-peperoncino-verde","title":"Yuzu Kosho Verde Tradizionale – Condimento giapponese con yuzu e peperoncino verde","description":"\u003cp data-start=\"561\" data-end=\"808\"\u003eLo \u003cstrong data-start=\"564\" data-end=\"597\"\u003eYuzu Kosho Verde Tradizionale\u003c\/strong\u003e è uno dei condimenti più iconici della cucina giapponese, particolarmente amato nell’isola di Kyushu. Nasce dall’unione di tre ingredienti essenziali: \u003cstrong data-start=\"749\" data-end=\"770\"\u003epeperoncino verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"772\" data-end=\"796\"\u003escorza di yuzu verde\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"799\" data-end=\"807\"\u003esale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1023\"\u003eIl risultato è una pasta aromatica dal carattere deciso ma elegante: la nota piccante del peperoncino verde si fonde con la freschezza agrumata dello yuzu, creando un condimento sapido e molto versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1025\" data-end=\"1280\"\u003eRispetto a una semplice salsa piccante, lo yuzu kosho offre una complessità più raffinata: non copre il piatto, ma lo solleva. È ideale per chi desidera aggiungere freschezza, intensità e un tocco giapponese autentico anche alle preparazioni più semplici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1435\"\u003ePerfetto in piccole quantità su pesce, carne, verdure, sushi, sashimi, zuppe, tartare, ma anche per arricchire maionesi, vinaigrette, marinature e salse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"q6a8z8\" data-start=\"1823\" data-end=\"1836\"\u003eCome usarlo\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"1907\"\u003eUsare una piccola quantità di yuzu kosho per completare o insaporire:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1909\" data-end=\"2201\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1410fr\" data-start=\"1909\" data-end=\"1950\"\u003epesce grigliato, al vapore \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1c0snyx\" data-start=\"1951\" data-end=\"1986\"\u003esashimi, sushi e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q9let2\" data-start=\"1987\" data-end=\"2007\"\u003esalmone affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1clwr87\" data-start=\"2008\" data-end=\"2044\"\u003ecarni bianche e rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ll51vw\" data-start=\"2045\" data-end=\"2077\"\u003epollo, maiale, manzo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kk7ikc\" data-start=\"2078\" data-end=\"2101\"\u003ecrostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bo3zzw\" data-start=\"2102\" data-end=\"2133\"\u003everdure grigliate o al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19pxz7w\" data-start=\"2134\" data-end=\"2156\"\u003ezuppe, brodi e ramen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bm8kmk\" data-start=\"2157\" data-end=\"2201\"\u003emaionese, vinaigrette, dressing e marinate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2203\" data-end=\"2377\"\u003eIL NOSTRO CONSIGLIO: mescolalo con un po’ di maionese giapponese o yogurt naturale per creare una salsa fresca e piccante da servire con tempura, pollo fritto, verdure o pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"ggu1vm\" data-start=\"2879\" data-end=\"2901\"\u003eAbbinamento con il sake\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"2903\" data-end=\"3034\"\u003eLo yuzu kosho ha una componente \u003cstrong data-start=\"2935\" data-end=\"2966\"\u003eagrumata, salina e piccante\u003c\/strong\u003e, quindi si abbina molto bene a sake freschi, puliti e gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3036\" data-end=\"3049\"\u003eSuggerimenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3051\" data-end=\"3317\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16xiye7\" data-start=\"3051\" data-end=\"3151\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3053\" data-end=\"3107\"\u003eJunmai Ginjo \/ Junmai Daiginjo freschi e aromatici\u003c\/strong\u003e: per accompagnare pesce, sashimi e tartare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eq8uwz\" data-start=\"3152\" data-end=\"3229\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3154\" data-end=\"3180\"\u003eJunmai più strutturati\u003c\/strong\u003e: per carni bianche, yakitori o piatti grigliati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4hau6m\" data-start=\"3230\" data-end=\"3317\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3232\" data-end=\"3258\"\u003eSake con buona acidità\u003c\/strong\u003e: per bilanciare la parte salina e piccante del condimento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kitsune Trading Sagl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58012331114883,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/files\/YuzuKoshoverde.png?v=1778347155","url":"https:\/\/kitsunetrading.ch\/products\/yuzu-kosho-verde-tradizionale-condimento-giapponese-con-yuzu-e-peperoncino-verde","provider":"Kitsune Trading Sagl","version":"1.0","type":"link"}