{"product_id":"hon-mirin-shippou-720-ml","title":"Hon Mirin Shippou 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMirin artigianale giapponese di Yoneda Shuzo, prodotto a Shimane con riso glutinoso, kōji di riso e shōchū kasu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"306\" data-end=\"489\"\u003eL’\u003cstrong data-start=\"308\" data-end=\"358\"\u003eHon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori Shoshu Jikomi\u003c\/strong\u003e è un mirin giapponese di rara complessità, prodotto dalla storica maison \u003cstrong data-start=\"432\" data-end=\"448\"\u003eYoneda Shuzo\u003c\/strong\u003e, artigiana del mirin da oltre un secolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"901\"\u003eA differenza dei mirin industriali, questo \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"560\"\u003ehon mirin tradizionale\u003c\/strong\u003e nasce da ingredienti essenziali e da una lavorazione artigianale: \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"673\"\u003eriso glutinoso, kōji di riso e shōchū kasu\u003c\/strong\u003e, le fecce derivate dalla produzione dello shōchū. Queste vengono distillate con metodo tradizionale, contribuendo a creare un profilo aromatico particolarmente ricco, profondo e avvolgente. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1263\"\u003eIl colore ambrato e la consistenza sciropposa rivelano subito il suo carattere gastronomico. Al naso esprime note evolute di \u003cstrong data-start=\"1028\" data-end=\"1118\"\u003emiele, zucchero di canna, cacao, vaniglia, albicocca secca, acero e sfumature boschive\u003c\/strong\u003e. In bocca è morbido, intenso e persistente, con richiami di \u003cstrong data-start=\"1179\" data-end=\"1224\"\u003ecaramello, caffè, cacao e rum invecchiato\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1640\"\u003eIn cucina è un ingrediente prezioso per dare profondità, dolcezza naturale e brillantezza alle preparazioni. È ideale per \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1487\"\u003esalse teriyaki, marinature, glasse, piatti di carne, pesce grigliato, verdure, fondi e riduzioni\u003c\/strong\u003e. La sua aromaticità complessa aiuta ad arrotondare i sapori e ad ammorbidire le note più intense di carne e pesce. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1642\" data-end=\"1865\"\u003ePuò essere utilizzato anche in chiave creativa con \u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1802\"\u003efrutta cotta, insalate di frutta, dessert al caramello, creme, gelati o preparazioni a base di cioccolato\u003c\/strong\u003e, dove aggiunge profondità e una dolcezza elegante, mai banale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"2047\"\u003eUn mirin da alta cucina, pensato per chi desidera portare nella propria cucina un ingrediente autentico, artigianale e profondamente legato alla tradizione gastronomica giapponese.\u003c\/p\u003e","brand":"Kitsune Trading Sagl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58045465854339,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/files\/HonMirin.png?v=1778792630","url":"https:\/\/kitsunetrading.ch\/products\/hon-mirin-shippou-720-ml","provider":"Kitsune Trading Sagl","version":"1.0","type":"link"}