{"product_id":"kodakara-nanko-umeshu-720ml-liquore-alla-prugna-giapponese","title":"Kodakara Nanko Umeshu 720ml | Nanko-Pflaumenlikör auf Sake- und Shochu-Basis","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eTyp: FRUCHTIGE SAKE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eAlkoholgehalt: 10%  \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559739\":150,\"335559740\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eServiertemperatur: 8-12° C \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559739\":150,\"335559740\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eZutaten: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNanko-Pflaumen, Sake, aus Sake-Trester destillierter Shochu, Fruktose\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559739\":150,\"335559740\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559739\":150,\"335559740\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eBESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559739\":150,\"335559740\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKodakara Nanko Umeshu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist ein raffinierter japanischer Pflaumenlikör, der von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTatenokawa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hergestellt wird, der berühmten Sakagura aus Yamagata, die auf Junmai Daiginjo spezialisiert ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeine Besonderheit ist die alkoholische Basis: Die edlen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNanko-Pflaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e werden in einer Kombination aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSake und aus Sake-Trester destilliertem Shochu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mazeriert, wodurch ein Umeshu entsteht, der komplexer und tiefgründiger ist als Versionen, die einfach mit neutralem Alkohol hergestellt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase dominiert das intensive Aroma von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ereifen Pflaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mit Noten von gelbfleischigem Obst und Mandeln. Am Gaumen ist er weich und seidig, mit einer großzügigen Süße, die jedoch von der natürlichen Säure der Ume gut gestützt wird. Der Abgang bleibt frisch und angenehm fruchtig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs ist ein Umeshu von großer Unmittelbarkeit, aber mit genügend Struktur und Komplexität, um auch als Essensbegleiter geschätzt zu werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003e\u003cspan\u003eWarum wir ihn lieben\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSüß-saures Gleichgewicht:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Die Weichheit der reifen Pflaume wird durch eine angenehme Frische ausgeglichen, die einen übermäßig süßen Abgang verhindert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEine besondere alkoholische Basis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Die Verbindung von Sake und aus Sake-Trester gewonnenem Shochu verleiht mehr Tiefe und Beständigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWeiche und vollmundige Textur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fast samtig am Gaumen, ist er auch perfekt als Alternative zu einem Dessertwein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVielseitig beim Servieren:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Hervorragend gut gekühlt, auf Eis oder mit Soda verlängert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"14\"\u003eMixology \u0026amp; Food Pairing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKodakara Nanko Umeshu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e kann einfach gekühlt serviert werden, aber seine Kombination aus Süße, Säure und aromatischer Intensität macht ihn auch beim Mixen und zu kulinarischen Kombinationen interessant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOn the Rocks:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Servieren Sie ihn mit einem großen Eiswürfel, um ihn frischer und entspannter zu machen, während der Charakter der Pflaume intakt bleibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUmeshu Soda:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 60 ml Kodakara Nanko Umeshu, 90–120 ml Soda und viel Eis. Ein leichter und erfrischender Highball.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZu Desserts:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Perfekt zu \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKäsekuchen, Obstkuchen, weißer Schokolade und Mandel-Desserts\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZu Foie gras:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Die Süße und Säure der Pflaume bilden einen interessanten Kontrast zu reichhaltigen und fettigen Zubereitungen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZu Käse:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Probieren Sie ihn zu cremigem oder leicht schimmelgereiftem Käse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWissenswertes über Umeshu:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Obwohl sie gemeinhin als „japanische Pflaume“ bezeichnet wird, ist die \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUme (梅)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e botanisch näher mit der Aprikose verwandt als mit der europäischen Pflaume. Die Sorte \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNanko\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e wird in Japan besonders wegen ihres weichen Fruchtfleischs, ihres intensiven Aromas und des Gleichgewichts zwischen Säure und Süße geschätzt – ideale Eigenschaften für die Herstellung von Umeshu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Produttore: Tatenokawa Shuzo - Prefettura: Yamagata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62744556798339,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/files\/KodakaraNankoUmeshu.png?v=1791106470","url":"https:\/\/kitsunetrading.ch\/de\/products\/kodakara-nanko-umeshu-720ml-liquore-alla-prugna-giapponese","provider":"Kitsune Trading Sagl","version":"1.0","type":"link"}