{"product_id":"hon-mirin-shippou-720-ml","title":"Hon Mirin Shippou 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerklich hergestellter japanischer Mirin von Yoneda Shuzo, hergestellt in Shimane mit Klebreis, Reiskōji und Shōchū-Kasu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"306\" data-end=\"489\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"308\" data-end=\"358\"\u003eHon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori Shoshu Jikomi\u003c\/strong\u003e ist ein japanischer Mirin von seltener Komplexität, hergestellt vom traditionsreichen Haus \u003cstrong data-start=\"432\" data-end=\"448\"\u003eYoneda Shuzo\u003c\/strong\u003e, seit über einem Jahrhundert Mirin-Hersteller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"901\"\u003eIm Gegensatz zu industriellem Mirin entsteht dieser \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"560\"\u003etraditionelle Hon Mirin\u003c\/strong\u003e aus wesentlichen Zutaten und handwerklicher Verarbeitung: \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"673\"\u003eKlebreis, Reiskōji und Shōchū-Kasu\u003c\/strong\u003e, die bei der Shōchū-Herstellung anfallenden Rückstände. Diese werden nach traditioneller Methode destilliert und tragen dazu bei, ein besonders reiches, tiefes und umfassendes Aromaprofil zu schaffen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1263\"\u003eDie bernsteinfarbene Farbe und die sirupartige Konsistenz verraten sofort seinen gastronomischen Charakter. In der Nase zeigt er reife Noten von \u003cstrong data-start=\"1028\" data-end=\"1118\"\u003eHonig, Rohrzucker, Kakao, Vanille, getrockneter Aprikose, Ahorn und Waldnuancen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er weich, intensiv und anhaltend, mit Anklängen von \u003cstrong data-start=\"1179\" data-end=\"1224\"\u003eKaramell, Kaffee, Kakao und gereiftem Rum\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1640\"\u003eIn der Küche ist er eine wertvolle Zutat, um Gerichten Tiefe, natürliche Süße und Glanz zu verleihen. Er ist ideal für \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1487\"\u003eTeriyaki-Saucen, Marinaden, Glasuren, Fleischgerichte, gegrillten Fisch, Gemüse, Fonds und Reduktionen\u003c\/strong\u003e. Seine komplexe Aromatik hilft, die Aromen abzurunden und die intensivsten Noten von Fleisch und Fisch zu mildern. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1642\" data-end=\"1865\"\u003eEr kann auch kreativ mit \u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1802\"\u003egekochtem Obst, Obstsalaten, Karamell-Desserts, Cremes, Eiscreme oder Schokoladenzubereitungen\u003c\/strong\u003e verwendet werden, wo er Tiefe und eine elegante, nie banale Süße hinzufügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"2047\"\u003eEin Mirin für die Haute Cuisine, gedacht für alle, die eine authentische, handwerklich hergestellte Zutat, die tief in der japanischen Gastronomietradition verwurzelt ist, in ihre Küche bringen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kitsune Trading Sagl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58045465854339,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/files\/HonMirin.png?v=1778792630","url":"https:\/\/kitsunetrading.ch\/de\/products\/hon-mirin-shippou-720-ml","provider":"Kitsune Trading Sagl","version":"1.0","type":"link"}