{"title":"Japanische Gewürze","description":"\u003cp data-end=\"341\" data-start=\"116\"\u003e Japanische Würzmittel sind die Essenz der japanischen Küche: wenige Zutaten, maximale Geschmacksintensität. Wir wählen authentische, hochwertige Produkte aus, die sich perfekt eignen, um hausgemachte Gerichte und professionelle Menüs zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"379\" data-start=\"343\"\u003e Was Sie in dieser Kollektion finden: \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"979\" data-start=\"380\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"484\" data-start=\"380\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"484\" data-start=\"382\"\u003e \u003cstrong data-end=\"408\" data-start=\"382\"\u003eSojasauce:\u003c\/strong\u003e Durch natürliche Fermentation und Reifung entsteht ein reichhaltiges Umami-Profil und eine hervorragende Ausgewogenheit; ideal für Saucen und Garnierungen. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"587\" data-start=\"485\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"587\" data-start=\"487\"\u003e \u003cstrong data-end=\"505\" data-start=\"487\"\u003eYuzu-Saft:\u003c\/strong\u003e eine duftende und spritzige Zitrusfrucht; schon wenige Tropfen verwandeln rohes Gemüse, Salate und Desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"697\" data-start=\"588\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"697\" data-start=\"590\"\u003e\u003cstrong data-end=\"605\" data-start=\"590\"\u003eYuzu Kosho:\u003c\/strong\u003e Scharfe Chilipaste, Yuzu und Salz: eine aromatische Explosion für Fleisch, Fisch und Ramen. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"789\" data-start=\"698\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"789\" data-start=\"700\"\u003e \u003cstrong data-end=\"719\" data-start=\"700\"\u003eWasabi-Salz:\u003c\/strong\u003e Eine grüne, pikante Note für Sushi, Tempura, Gemüse und Gourmet-Popcorn. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"888\" data-start=\"790\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"888\" data-start=\"792\"\u003e \u003cstrong data-end=\"802\" data-start=\"792\"\u003eMirin:\u003c\/strong\u003e Eine elegante Süße für Glasuren, Teriyaki und Dressings; verleiht Ihren Gerichten eine runde Note. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"979\" data-start=\"889\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"979\" data-start=\"891\"\u003e \u003cstrong data-end=\"901\" data-start=\"891\"\u003eTsuyu:\u003c\/strong\u003e Fertige Basis (Dashi + Shōyu + Mirin) für Soba\/Udon, Tempura-Dipping und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1011\" data-start=\"981\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1011\" data-start=\"981\"\u003eWarum Sie sich für uns entscheiden sollten:\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1261\" data-start=\"1012\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1084\" data-start=\"1012\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1084\" data-start=\"1014\"\u003e Sorgfältig ausgewählt von Produzenten, die Tradition und Moderne vereinen. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1261\" data-start=\"1177\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1261\" data-start=\"1179\"\u003e Die Produktinformationsblätter liefern Anwendungsideen und Kombinationsmöglichkeiten für sofortige Ergebnisse in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"salsa-di-soia-tradizionale-giapponese-invecchiata-horikawaya-nomura-200-ml","title":"Traditionelle Japanische Sojasauce, Gereift - Horikawaya Nomura - 200 ml","description":"\u003cp\u003eMit \u0026uuml;ber 300 Jahren Geschichte ist Horikawaya Nomura einer der \u0026auml;ltesten Sojasauce-Hersteller Japans.\u0026nbsp;Das Unternehmen, das sich in Gobo, Pr\u0026auml;fektur Wakayama, befindet, verwendet traditionelle Methoden, die \u0026uuml;ber Generationen weitergegeben wurden, und fermentiert die Sojasauce \u0026uuml;ber mehrere Jahre in Zedernholzf\u0026auml;ssern. Das Ergebnis ist eine handwerklich hergestellte Sojasauce mit einem reichen, komplexen Geschmack, der die Authentizit\u0026auml;t und Qualit\u0026auml;t der japanischen K\u0026uuml;che verk\u0026ouml;rpert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Geschmack ist intensiv, mit holzigen und kakaonoten sowie viel Umami \u0026ndash; eine harmonische Balance aus S\u0026uuml;\u0026szlig;e, Umami und S\u0026auml;ure, perfekt, um gehobene Gerichte zu verfeinern.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZutaten: Wasser, \u003cstrong\u003eSojabohnen, Weizen\u003c\/strong\u003e, Salz, Mirin, Koji (Aspergillus oryzae).\u003c\/p\u003e\n","brand":"Horikawaya Nomura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53268721729923,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/files\/Salsadisoia.png?v=1730297329"},{"product_id":"100-succo-di-yuzu-720-ml","title":"100% Yuzu-Saft - 720 ml","description":"\u003cp\u003eDieser Saft ist ein reines \u003cstrong\u003eNaturprodukt ohne Zus\u0026auml;tze\u003c\/strong\u003e, Konservierungsstoffe, Zucker oder andere Inhaltsstoffe. Er wird direkt aus Yuzu-Fr\u0026uuml;chten, die in Japan angebaut werden, gewonnen und bewahrt das volle Aroma sowie den frischen, zitrusartigen Geschmack dieser Frucht. Der Saft ist \u0026auml;u\u0026szlig;erst aromatisch und verleiht eine belebende, k\u0026ouml;stliche Zitrusnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der japanischen K\u0026uuml;che wird Yuzu-Saft oft in kleinen Mengen verwendet, um Gerichten, Saucen und Getr\u0026auml;nken einen einzigartigen, erfrischenden Geschmack zu verleihen. Er eignet sich hervorragend als Basis f\u0026uuml;r Marinaden, um Suppen, Ramen oder Fischgerichten Frische zu verleihen, oder f\u0026uuml;r Cocktails, denen er ein edles Aroma verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaitoku, mit Sitz in der Region Hyogo, ist bekannt f\u0026uuml;r seine hohe Qualit\u0026auml;t und die Anwendung traditioneller Techniken bei der Verarbeitung von Zitrusfr\u0026uuml;chten (seit \u0026uuml;ber 60 Jahren).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNach dem \u0026Ouml;ffnen im K\u0026uuml;hlschrank aufbewahren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Daitoku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53268760068483,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/files\/DaitokuSuccoYuzu.jpg?v=1730298253"},{"product_id":"sushi-rice-100-premium-koshihikari-5-kg","title":"Sushi-Reis 100 % Premium Koshihikari – 5 kg","description":"\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"782\"\u003eEs ist ein hochwertiger japanischer Reis, ideal für alle, die das authentische Reiserlebnis Japans auf den Tisch bringen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"784\" data-end=\"1183\"\u003eDie Sorte \u003cstrong data-start=\"795\" data-end=\"810\"\u003eKoshihikari\u003c\/strong\u003e ist eine der beliebtesten in Japan, bekannt für ihr Gleichgewicht zwischen natürlicher Süße, Konsistenz und der Fähigkeit, auch nach dem Kochen angenehm weich zu bleiben. Er wird in der Präfektur \u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1019\"\u003eNagano\u003c\/strong\u003e angebaut und profitiert von einer Gebirgsumgebung, reinem Wasser und starken Temperaturschwankungen, Faktoren, die dazu beitragen, Körner mit einem sauberen, delikaten und harmonischen Geschmack zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1185\" data-end=\"1484\"\u003eNach dem Kochen ist der Reis \u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1282\"\u003eglänzend, duftend, leicht süß und natürlich kompakt\u003c\/strong\u003e, mit der richtigen Klebrigkeit für Zubereitungen wie Sushi und Onigiri, aber auch mit einer eleganten Textur, um japanische Gerichte, Fisch, Gemüse, Fleisch, japanisches Curry oder einfache tägliche Bowls zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1486\" data-end=\"1660\"\u003eEin vielseitiger und raffinierter Reis, sowohl für den Hausgebrauch als auch für die Gastronomie konzipiert, perfekt für alle, die ein authentisches, zuverlässiges und hochwertiges japanisches Produkt suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1811\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1811\" data-end=\"1822\"\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1822\" data-end=\"1825\"\u003eNagano, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1843\" data-end=\"1873\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1843\" data-end=\"1854\"\u003eSorte\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1854\" data-end=\"1857\"\u003e100% Koshihikari\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1875\" data-end=\"2014\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1899\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1899\" data-end=\"1902\"\u003eKurzes Korn, weiche und glänzende Konsistenz, zarter Geschmack mit natürlicher Süße und ausgezeichnete Kochbeständigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Kitsune Trading Sagl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58006665003395,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/files\/KoshihikariRice.jpg?v=1778248103"},{"product_id":"yuzu-kosho-verde-tradizionale-condimento-giapponese-con-yuzu-e-peperoncino-verde","title":"Yuzu Kosho Verde Tradizionale – Japanisches Gewürz mit Yuzu und grüner Chili","description":"\u003cp data-start=\"561\" data-end=\"808\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"564\" data-end=\"597\"\u003eTraditionelle Grüne Yuzu Kosho\u003c\/strong\u003e ist eines der bekanntesten Gewürze der japanischen Küche und besonders auf der Insel Kyushu beliebt. Es entsteht aus der Verbindung von drei wesentlichen Zutaten: \u003cstrong data-start=\"749\" data-end=\"770\"\u003egrüner Chili\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"772\" data-end=\"796\"\u003egrüne Yuzu-Schale\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"799\" data-end=\"807\"\u003eSalz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1023\"\u003eDas Ergebnis ist eine aromatische Paste mit einem kräftigen, aber eleganten Charakter: Die scharfe Note des grünen Chilis verbindet sich mit der zitrusartigen Frische der Yuzu und schafft so ein würziges und sehr vielseitiges Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1025\" data-end=\"1280\"\u003eIm Vergleich zu einer einfachen scharfen Sauce bietet Yuzu Kosho eine raffiniertere Komplexität: Es überdeckt das Gericht nicht, sondern hebt es hervor. Es ist ideal für alle, die auch einfachen Zubereitungen Frische, Intensität und einen authentischen japanischen Touch verleihen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1435\"\u003ePerfekt in kleinen Mengen zu Fisch, Fleisch, Gemüse, Sushi, Sashimi, Suppen, Tartar, aber auch zur Verfeinerung von Mayonnaise, Vinaigrettes, Marinaden und Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"q6a8z8\" data-start=\"1823\" data-end=\"1836\"\u003eAnwendung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"1907\"\u003eEine kleine Menge Yuzu Kosho zum Verfeinern oder Würzen verwenden:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1909\" data-end=\"2201\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1410fr\" data-start=\"1909\" data-end=\"1950\"\u003egegrillter, gedämpfter Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1c0snyx\" data-start=\"1951\" data-end=\"1986\"\u003eSashimi, Sushi und Fisch-Tartar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q9let2\" data-start=\"1987\" data-end=\"2007\"\u003egeräucherter Lachs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1clwr87\" data-start=\"2008\" data-end=\"2044\"\u003egegrilltes weißes und rotes Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ll51vw\" data-start=\"2045\" data-end=\"2077\"\u003eHuhn, Schwein, Rind oder Kalb\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kk7ikc\" data-start=\"2078\" data-end=\"2101\"\u003eKrusten- und Schalentiere\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bo3zzw\" data-start=\"2102\" data-end=\"2133\"\u003egegrilltes oder gedämpftes Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19pxz7w\" data-start=\"2134\" data-end=\"2156\"\u003eSuppen, Brühen und Ramen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bm8kmk\" data-start=\"2157\" data-end=\"2201\"\u003eMayonnaise, Vinaigrette, Dressings und Marinaden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2203\" data-end=\"2377\"\u003eUNSER TIPP: Mische es mit etwas japanischer Mayonnaise oder Naturjoghurt, um eine frische und scharfe Sauce zu kreieren, die zu Tempura, gebratenem Huhn, Gemüse oder Fisch serviert werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"ggu1vm\" data-start=\"2879\" data-end=\"2901\"\u003eSake-Pairing\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"2903\" data-end=\"3034\"\u003eYuzu Kosho hat eine \u003cstrong data-start=\"2935\" data-end=\"2966\"\u003ezitrusartige, salzige und scharfe\u003c\/strong\u003e Komponente, daher passt es sehr gut zu frischen, klaren und gastronomischen Sakes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3036\" data-end=\"3049\"\u003eVorschläge:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3051\" data-end=\"3317\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16xiye7\" data-start=\"3051\" data-end=\"3151\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3053\" data-end=\"3107\"\u003eFrische und aromatische Junmai Ginjo \/ Junmai Daiginjo\u003c\/strong\u003e: zu Fisch, Sashimi und Tartar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eq8uwz\" data-start=\"3152\" data-end=\"3229\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3154\" data-end=\"3180\"\u003eStrukturiertere Junmai\u003c\/strong\u003e: zu weißem Fleisch, Yakitori oder gegrillten Gerichten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4hau6m\" data-start=\"3230\" data-end=\"3317\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3232\" data-end=\"3258\"\u003eSake mit guter Säure\u003c\/strong\u003e: um die salzige und scharfe Komponente des Gewürzes auszugleichen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kitsune Trading Sagl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58012331114883,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/files\/YuzuKoshoverde.png?v=1778347155"},{"product_id":"sale-al-wasabi-premium-di-shizuoka","title":"Shizuoka Wasabi Premium Salz","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdles japanisches Würzmittel aus Toda-Meersalz und echtem Wasabi aus Shizuoka, in einem eleganten Glasgefäß.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"541\" data-start=\"402\"\u003eDas \u003cstrong data-end=\"425\" data-start=\"405\"\u003eWasabi Toda Salt\u003c\/strong\u003e ist ein japanisches Premium-Würzmittel mit \u003cspan\u003ehochwertigen Zutaten aus Izu, \u003c\/span\u003edas Gerichte mit einer aromatischen, eleganten und überraschenden Note abrundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"814\" data-start=\"543\"\u003eEs entsteht aus der Verbindung von \u003cstrong data-end=\"590\" data-start=\"570\"\u003eToda-Meersalz\u003c\/strong\u003e aus der Suruga-Bucht und dem frischen und würzigen Charakter des \u003cstrong data-end=\"694\" data-start=\"668\"\u003eechten japanischen Wasabis\u003c\/strong\u003e. \u003cspan\u003eDas Toda-Salz wird in einem sorgfältigen handwerklichen Verfahren hergestellt, bei dem mineralreiches Meerwasser aus der Suruga-Bucht, der tiefsten Bucht Japans, langsam 13 Stunden lang gekocht wird. Sein Geschmack ist zart und intensiv, und obwohl es Salz ist, hat es eine leichte Süße. Seine Qualität wird von Kennern und Köchen in ganz Japan geschätzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"814\" data-start=\"543\"\u003eDas Ergebnis ist ein duftendes, mineralisches und zart scharfes Salz, das ideal als Finishing Salt oder auch für leichte Marinaden verwendet werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1058\" data-start=\"816\"\u003eEine Prise genügt, um Tempura, Fisch, gegrilltes Fleisch, Eier, Tofu, Gemüse, Reis und einfache Gerichte zu verfeinern. Es verleiht Würze, Frische und eine typische Wasabi-Note, ohne den Geschmack der Zutaten zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1230\" data-start=\"1060\"\u003ePräsentiert in einem \u003cstrong data-end=\"1105\" data-start=\"1077\"\u003ePremium-Glasgefäß\u003c\/strong\u003e, ist es perfekt für Liebhaber der authentischen japanischen Küche, die ein seltenes, elegantes und vielseitiges Würzmittel auf den Tisch bringen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMENGE:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e35g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLAGERUNG\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58045421617539,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/files\/WasabiSaltKameya.png?v=1778789996"},{"product_id":"wasabi-fresco-grattugiato-42-g","title":"Geriebener echter Wasabi aus Shizuoka, 42 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuthentischer japanischer Wasabi, hergestellt von Kameya Foods mit Hon Wasabi aus der Präfektur Shizuoka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"848\" data-start=\"657\"\u003eDer \u003cstrong data-end=\"696\" data-start=\"659\"\u003eOroshi Hon Wasabi von Kameya Foods\u003c\/strong\u003e ist eine raffinierte japanische Würze für alle, die den authentischen Charakter von echtem Wasabi in einem praktischen, gebrauchsfertigen Format genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1186\" data-start=\"850\"\u003eHergestellt aus \u003cstrong data-end=\"908\" data-start=\"865\"\u003eHon Wasabi aus der Präfektur Shizuoka\u003c\/strong\u003e, einer der renommiertesten Wasabi-Anbaugebiete Japans, bietet er ein frisches, pflanzliches und delikat scharfes Aroma. Seine Schärfe ist nicht aggressiv: sie steigt schnell in die Nase und hinterlässt dann ein sauberes, elegantes und gastronomisches Gefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1420\" data-start=\"1188\"\u003eIm Gegensatz zu gewöhnlichen „Wasabi“-Pasten auf Meerrettichbasis, betont dieses Produkt den feineren Geschmack des \u003cstrong data-end=\"1321\" data-start=\"1295\"\u003eechten japanischen Wasabis\u003c\/strong\u003e: grün, aromatisch, leicht süßlich und tief verwurzelt in der kulinarischen Tradition von Shizuoka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1638\" data-start=\"1422\"\u003ePerfekt zu \u003cstrong data-end=\"1529\" data-start=\"1435\"\u003eSashimi, Sushi, Soba, gegrilltem Fleisch, Tofu, Reis, Tartar, Fischcarpaccio und Gemüse\u003c\/strong\u003e, kann es auch verwendet werden, um Saucen, Dressings, japanischen Mayonnaisen oder leichten Marinaden Charakter zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1764\" data-start=\"1640\"\u003eEin kleines Premium-Format, das immer zur Hand ist, um Gerichte mit Präzision, Frische und Authentizität zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINHALT: \u003c\/strong\u003e42 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLAGERUNG \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Öffnen kühl und trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen geschützt lagern. Nach dem Öffnen die Tube gut verschließen, im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise bald verbrauchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58045449830787,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/files\/WasabiPaste.png?v=1778791606"},{"product_id":"hon-mirin-shippou-720-ml","title":"Hon Mirin Shippou 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerklich hergestellter japanischer Mirin von Yoneda Shuzo, hergestellt in Shimane mit Klebreis, Reiskōji und Shōchū-Kasu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"306\" data-end=\"489\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"308\" data-end=\"358\"\u003eHon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori Shoshu Jikomi\u003c\/strong\u003e ist ein japanischer Mirin von seltener Komplexität, hergestellt vom traditionsreichen Haus \u003cstrong data-start=\"432\" data-end=\"448\"\u003eYoneda Shuzo\u003c\/strong\u003e, seit über einem Jahrhundert Mirin-Hersteller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"901\"\u003eIm Gegensatz zu industriellem Mirin entsteht dieser \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"560\"\u003etraditionelle Hon Mirin\u003c\/strong\u003e aus wesentlichen Zutaten und handwerklicher Verarbeitung: \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"673\"\u003eKlebreis, Reiskōji und Shōchū-Kasu\u003c\/strong\u003e, die bei der Shōchū-Herstellung anfallenden Rückstände. Diese werden nach traditioneller Methode destilliert und tragen dazu bei, ein besonders reiches, tiefes und umfassendes Aromaprofil zu schaffen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1263\"\u003eDie bernsteinfarbene Farbe und die sirupartige Konsistenz verraten sofort seinen gastronomischen Charakter. In der Nase zeigt er reife Noten von \u003cstrong data-start=\"1028\" data-end=\"1118\"\u003eHonig, Rohrzucker, Kakao, Vanille, getrockneter Aprikose, Ahorn und Waldnuancen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er weich, intensiv und anhaltend, mit Anklängen von \u003cstrong data-start=\"1179\" data-end=\"1224\"\u003eKaramell, Kaffee, Kakao und gereiftem Rum\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1640\"\u003eIn der Küche ist er eine wertvolle Zutat, um Gerichten Tiefe, natürliche Süße und Glanz zu verleihen. Er ist ideal für \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1487\"\u003eTeriyaki-Saucen, Marinaden, Glasuren, Fleischgerichte, gegrillten Fisch, Gemüse, Fonds und Reduktionen\u003c\/strong\u003e. Seine komplexe Aromatik hilft, die Aromen abzurunden und die intensivsten Noten von Fleisch und Fisch zu mildern. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1642\" data-end=\"1865\"\u003eEr kann auch kreativ mit \u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1802\"\u003egekochtem Obst, Obstsalaten, Karamell-Desserts, Cremes, Eiscreme oder Schokoladenzubereitungen\u003c\/strong\u003e verwendet werden, wo er Tiefe und eine elegante, nie banale Süße hinzufügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"2047\"\u003eEin Mirin für die Haute Cuisine, gedacht für alle, die eine authentische, handwerklich hergestellte Zutat, die tief in der japanischen Gastronomietradition verwurzelt ist, in ihre Küche bringen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kitsune Trading Sagl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58045465854339,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/files\/HonMirin.png?v=1778792630"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/collections\/JP_SEASONINGS.png?v=1760543203","url":"https:\/\/kitsunetrading.ch\/de\/collections\/te-verde-e-matcha\/japan-food.oembed","provider":"Kitsune Trading Sagl","version":"1.0","type":"link"}