{"title":"DEGUSTAZIONI E CORSI SSA SAKE SOMMELIER","description":"\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"532\"\u003eCorso SSA Sake Sommelier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"534\" data-end=\"766\"\u003eSiamo certificati dalla \u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"594\"\u003eSSA – Sake Sommelier Association\u003c\/strong\u003e per tenere corsi dedicati alla scoperta del sake, pensati sia per gli appassionati sia per i professionisti dell’hospitality che desiderano ampliare le proprie competenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"768\" data-end=\"933\"\u003eIl corso offre una solida introduzione al mondo del sake e permette di acquisire le conoscenze fondamentali per comprenderlo, degustarlo e presentarlo correttamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"935\" data-end=\"1119\"\u003eLa prima parte del corso è dedicata alle \u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1010\"\u003eorigini e alla storia del sake\u003c\/strong\u003e, oltre che allo studio dei \u003cstrong data-start=\"1038\" data-end=\"1118\"\u003esuoi ingredienti, del processo produttivo e delle principali classificazioni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1121\" data-end=\"1344\"\u003eLa seconda parte approfondisce invece la lettura delle \u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1189\"\u003eetichette\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1221\"\u003etemperature di servizio\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1247\"\u003eanalisi sensoriale\u003c\/strong\u003e e i principi base del \u003cstrong data-start=\"1270\" data-end=\"1286\"\u003efood pairing\u003c\/strong\u003e, per comprendere come abbinare il sake ai diversi piatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1387\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1367\"\u003eLingue del corso:\u003c\/strong\u003e italiano e inglese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1527\"\u003eIl prezzo può variare in base al numero di partecipanti. \u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1527\"\u003eContattaci per ricevere un preventivo personalizzato o maggiori informazioni.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1527\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1782\"\u003eSiamo inoltre disponibili per \u003cstrong data-start=\"1559\" data-end=\"1586\"\u003etasting privati di sake\u003c\/strong\u003e, ideali sia per chi desidera un’introduzione a questo affascinante mondo, sia per chi vuole organizzare un pranzo, una cena o un evento speciale con degustazione guidata di diversi stili di sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-sake-tasting-journal-note-servizio-abbinamenti","title":"Japanese Sake Tasting Journal: Note - Servizio - Abbinamenti","description":"\u003cp data-start=\"879\" data-end=\"1012\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":9,\"w\":560,\"h\":39,\"abs_x\":300,\"abs_y\":271}'\u003e\u003cem bis_size='{\"x\":12,\"y\":9,\"w\":555,\"h\":38,\"abs_x\":300,\"abs_y\":271}'\u003e\u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"912\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":9,\"w\":555,\"h\":38,\"abs_x\":300,\"abs_y\":271}'\u003eOgni sake racconta una storia. Questo journal ti permette di annotarla, degustazione dopo degustazione. \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"879\" data-end=\"1012\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":64,\"w\":560,\"h\":39,\"abs_x\":300,\"abs_y\":326}'\u003e\u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"912\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":64,\"w\":197,\"h\":18,\"abs_x\":300,\"abs_y\":326}'\u003eJapanese Sake Tasting Journal\u003c\/strong\u003e è un booklet pensato per accompagnarti nella degustazione e scoprire il Giappone, un sake alla volta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"658\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":119,\"w\":560,\"h\":78,\"abs_x\":300,\"abs_y\":381}'\u003ePuoi utilizzarlo per registrare ogni degustazione in modo ordinato: dati tecnici, stile, temperatura di servizio, abbinamenti, note sensoriali e valutazione personale. Uno strumento semplice ma prezioso per confrontare produttori, territori, aromi e stili diversi, costruendo nel tempo la tua memoria di degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"nbqqi1\" data-start=\"660\" data-end=\"677\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":214,\"w\":560,\"h\":22,\"abs_x\":300,\"abs_y\":476}'\u003eCome iniziare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"679\" data-end=\"797\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":247,\"w\":560,\"h\":39,\"abs_x\":300,\"abs_y\":509}'\u003ePer iniziare il tuo percorso nel mondo del sake, ti consigliamo di assaggiare e confrontare alcuni stili fondamentali:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"882\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":303,\"w\":560,\"h\":78,\"abs_x\":300,\"abs_y\":565}'\u003e\u003cstrong data-start=\"799\" data-end=\"809\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":303,\"w\":47,\"h\":18,\"abs_x\":300,\"abs_y\":565}'\u003eJunmai\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"809\" data-end=\"812\" bis_size='{\"x\":59,\"y\":303,\"w\":0,\"h\":18,\"abs_x\":347,\"abs_y\":565}'\u003eSake puro, senza aggiunta di alcol, ricco di umami e struttura. Provalo a diverse temperature (fresco, a temperatura ambiente o leggermente riscaldato) per scoprire come aromi, texture e sapidità cambiano nel bicchiere. Ad esempio: \u003ca href=\"https:\/\/kitsunetrading.ch\/products\/koikawa-beppin-720-ml\" bis_size='{\"x\":394,\"y\":361,\"w\":157,\"h\":18,\"abs_x\":682,\"abs_y\":623}'\u003e\u003cstrong bis_size='{\"x\":394,\"y\":361,\"w\":157,\"h\":18,\"abs_x\":682,\"abs_y\":623}'\u003eKoikawa Beppin Junmai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"980\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":397,\"w\":560,\"h\":39,\"abs_x\":300,\"abs_y\":659}'\u003e\u003cstrong data-start=\"884\" data-end=\"900\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":397,\"w\":86,\"h\":18,\"abs_x\":300,\"abs_y\":659}'\u003eJunmai Ginjo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"900\" data-end=\"903\" bis_size='{\"x\":98,\"y\":397,\"w\":0,\"h\":18,\"abs_x\":386,\"abs_y\":659}'\u003eElegante e aromatico, con profumi delicati e una grande versatilità a tavola. Ad esempio: \u003ca href=\"https:\/\/kitsunetrading.ch\/products\/tomio-iwai-720-ml\"\u003e\u003cstrong\u003eTomio Iwai Junmai Ginjo \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"982\" data-end=\"1092\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":452,\"w\":560,\"h\":39,\"abs_x\":300,\"abs_y\":714}'\u003e\u003cstrong data-start=\"982\" data-end=\"1001\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":452,\"w\":106,\"h\":18,\"abs_x\":300,\"abs_y\":714}'\u003eJunmai Daiginjo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1001\" data-end=\"1004\" bis_size='{\"x\":118,\"y\":452,\"w\":0,\"h\":18,\"abs_x\":406,\"abs_y\":714}'\u003eRaffinato, preciso e complesso, ideale per scoprire l’espressione più elegante del sake. Ad esempio: \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kitsunetrading.ch\/products\/kiyoizumi-yukimegami-720-ml\"\u003eKiyoizumi Yikimegami\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1193\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":507,\"w\":560,\"h\":39,\"abs_x\":300,\"abs_y\":769}'\u003e\u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1104\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":507,\"w\":41,\"h\":18,\"abs_x\":300,\"abs_y\":769}'\u003eNigori\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1104\" data-end=\"1107\" bis_size='{\"x\":53,\"y\":507,\"w\":0,\"h\":18,\"abs_x\":341,\"abs_y\":769}'\u003eLeggermente torbido, morbido e avvolgente, perfetto per esplorare una texture diversa. Ad esempio: \u003ca href=\"https:\/\/kitsunetrading.ch\/products\/dewanoyuki-nigori-300-ml\"\u003e\u003cstrong\u003eDewanoyuki Nigori\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1344\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":562,\"w\":560,\"h\":39,\"abs_x\":300,\"abs_y\":824}'\u003eOgni stile può essere degustato e annotato nelle schede del \u003cstrong data-start=\"1255\" data-end=\"1288\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":562,\"w\":518,\"h\":38,\"abs_x\":300,\"abs_y\":824}'\u003eJapanese Sake Tasting Journal\u003c\/strong\u003e, creando un percorso personale di scoperta e confronto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1344\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":562,\"w\":560,\"h\":39,\"abs_x\":300,\"abs_y\":824}'\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1274\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":779,\"w\":560,\"h\":39,\"abs_x\":300,\"abs_y\":1041}'\u003e\u003cem bis_size='{\"x\":12,\"y\":779,\"w\":547,\"h\":38,\"abs_x\":300,\"abs_y\":1041}'\u003eCreato da Kitsune Trading per appassionati e professionisti che desiderano esplorare il sake con curiosità e metodo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1274\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":834,\"w\":560,\"h\":19,\"abs_x\":300,\"abs_y\":1096}'\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1274\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":870,\"w\":560,\"h\":19,\"abs_x\":300,\"abs_y\":1132}'\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kitsune Trading Sagl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57525678604675,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/files\/TastingJournal.png?v=1772909012"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/0918\/5465\/collections\/London_Certified_Sake_Sommelier_8.jpg?v=1684157455","url":"https:\/\/kitsunetrading.ch\/collections\/degustazioni-e-corsi-ssa-sake-sommelier\/sake-journal.oembed","provider":"Kitsune Trading Sagl","version":"1.0","type":"link"}